허니버터칩 마케팅 #성공요인

f0423067_53fa67a6202c0

허니버터칩의 경제학:: 

2014년 하반기, “허니버터칩” 이라는 한 과자가 대한민국 휩쓸었다. 사람들은 이 과자를 먹기 위해 새벽부터 기다렸고, 마트는 입고와 동시에 매진이 나는 지경에 이르렀다. 공장은 수요를 맞추기위해 무리하게 생산을 하다가 화재가 났다는 루머까지 한 간에는 떠돌아다녔다.심지어 사람들 사이에는 열 배에 가까운 가격에 되파는 사재기가 성행했고, 이를 구하기위한 관련 어플들과 사이트들이 만들어졌다. 유통 업체들은 소위 “끼워팔기”라는 불법 판매방법을 행했고, 경쟁 제과업체들은 비슷한 아류 과자들을 만들어냈다. 그 결과, 2015년 상반기 대한민국 과자 트렌드는 허니로 시작해서 허니로 끝난다고 해도 과언이 아니게 되었다.

하지만 여기서 아이러니한 점이있다. 이 신드름을 몰고 온 허니 버터칩은 일본시장에서 이미 2012년 “행복버터칩”이라는 이름으로 출시를 했지만 별다른 인기를 끌지못한 시즌상품이였다는 것이다. 다시 말해 같은 상품이 일본에서는 인기가 없었다는 것. 또한, 열풍의 주인공인 허니버터칩을 직접 먹어본 한국 소비자들은 하나같이 “먹을만 하지만, 이 정도의 인기를 끌만큼 맛있지는 않다.” 라고 이야기 한다. 이렇게 엄청난 수요를 만들어 놓고, 정작 맛은 기대 이하라면, 대체 이 허니 신드롬안에는 어떤 비밀이 숨어 있는걸까?  이 안에는 소비자 경제효과와 마케팅전략이 몇 가지 숨어있다.

Marketing business sales

첫번째로, 경제 침체에따른 립스틱효과이다. 2014년 대한민국의 GDP성장률은 3.3%를 기록했다. 이는 2012년 2.0%, 2013년 3.0%에 이어 형편없는 기록이다. 지난 7년간 평균 경제성장률은 겨우 3.2%로 이승만 이래 최악의 저성장을 계속하고 있다. 이러한 GDP성장률은 소비자의 소비를 위축한다. 하지만, 이러한 위축된 소비활동은 아이러니하게도 립스틱 효과를 만들어내는데, 립스틱 효과란 ‘경기가 나빠지면 립스틱 같은 저가 화장품 매출은 증가하는 현상’을 말한다. 다시말해, 경기가 침체되면 오히려 과자같은 저가 제품은 인기를 끈다는것이다

두번째로, 경기 침체에 따른 입맛의 상관관계이다. 실제로 경기가 침체되면 사람들은 달고 자극적인 음식을 원한다. 이에 맞춰 달달한 허니맛을 내새운 허니버터칩은 경기가 침체되어있는 현실을 잠시 잊기 위한 방편으로 허니버터칩의 단맛이 이용된 것으로 보기도 한다. 실제로 경기침체시에는 디저트카페와 초콜렛 수요같은 단맛을 내세운 식당들의 매출이 더욱이 증가한다고 한다. 다시말해, 경제상황과 입맛은 상관관계가 있고 허니버터칩은 이를 잘 이용한 케이스이다.

세번째로, 경기침체속에 헝거마케팅과 베블런효과의 조합이다. 헝거마케팅이란 수요와 공급의 불균형을 의도적으로 만들어 소비자를 갈증나게 하여 구매욕구를 자극하는 마케팅 기법으로, 허니버터칩을 일부러 시장에 수요 대비 적게 뿌려, 소비자들로 하여금 결핍을 느끼게 하는 마케팅전략이다. 또한 헝거 마케팅과 더불어 베블런 효과가 적용이 되는데, 베블런효과란 가격이 오르는 데도 일부 계층의 과시욕이나 허영심 등으로 인해 수요가 줄어들지 않는 현상을 말한다. 헝거마케팅을 이용한 허니버터칩의 희귀성이 경기침체로 과열된 과자시장에서 과시욕의 대상이 되어 소비율이 증가하게 된다. 이러한 부분역시 허니버터칩의 마케팅안에 잘 스며들었다.

마지막으로, 바이럴 마케팅의 성공이다. 허니버터칩은 요새 바이럴마케팅의 대표적인 성공사례로 소개되고있다. 바이럴마케팅이란 블로그나 SNS등을 통해 소비자들에게 자연스럽게 정보를 제공하여 기업의 신뢰도 및 인지도를 상승시키고 구매욕구를 자극시키는 마케팅 방식으로, 이러한 바이럴 마케팅의 성공은 소비를 모방하는 소비자의 심리인 밴드웨건 효과를 불러 일으켜, 소비 신드롬을 촉진시키는 역할을 하게된다. 또한 이러한 바이럴 마케팅은 고전경제학에서 수요공급곡선안에서 미분값을 증가시켜 가격 탄력성을 비탄력적으로 만들어준다. 이를 통해 가격이 아무리 높아져도 허니 버터칩의 수요는 좀처럼 떨어지지 않게 된다.

Untitled

2015년 상반기, 현재는 허니 열풍을 몰고 온 주역의 “허니버터칩” 인기는 점차 하락세로 떨어지고 있지만, 아직도 허니통통이나 허니수미칩 포카칩스윙치즈 등 허니버터칩의 유사상품들이 여전히 허니 열풍을 이끌고 있다. 실제로 과자 매출순위 상위6개가 모두 허니 상품일 만큼 그 여파는 대단하고, 그 경쟁또한 치열하다. 이 허니 전쟁속에서 이러한 허니 신드롬이 언제 까지 이어질 지는 두고봐야 하겠지만, 허니 버터칩의 마케팅 전략과 그 여파는 대단했고 오랫동안 기억 될 듯 싶다.

image_readmed_2015_121613_14231628621755169

허니버터칩 마케팅 #성공요인

View All